Naukowe badania odkrywają tajemnice materiałów sypkich
Naukowe badania odkrywają tajemnice zachowania materiałów sypkich, które mogą płynąć jak ciecz lub zachowywać się jak ciała stałe w zależności od warunków. To zjawisko tworzy trudności w różnych obszarach, od rolnictwa po farmację.
Niezwykłe właściwości materiałów sypkich
Jak zauważa portal Science Alert, naukowcy byli w stanie wyjaśnić nieoczekiwane właściwości materiałów sypkich, które mogą zmieniać swoje stany, co może stanowić problem na przykład podczas budowy lub przetwarzania ziarna.
Zjawisko «punktu zatrzymania»
Na przykład piasek w klepsydrach płynie jak ciecz, ale może również zachowywać się jak ciało stałe pod wpływem ciśnienia. Podobnie zachowują się ryż, kawa czy koraliki. To zjawisko, zwane «punktem zatrzymania», budzi zainteresowanie naukowców, ponieważ starają się zrozumieć, jak dokładnie zachodzi ten przejście stanów.
Badania fizyków w tej dziedzinie
Amerykańscy fizycy Onutt Narayan i Harsh Matur w swoim badaniu zbadali wibracje wewnątrz pakietów z kulkami polistyrenowymi i opisali je za pomocą teorii macierzy losowych. To pomogło im zrozumieć, jakie warunki prowadzą do nagłego «zatrzymania» materiałów sypkich i zmiany ich stanu.
