Przepis na Zupę Pomidorową
**Zupa pomidorowa** to jedna z najbardziej popularnych zup w Polsce. Jej intensywny, pomidorowy smak oraz aromatyczne przyprawy sprawiają, że cieszy się ona dużym uznaniem wśród Polaków. Idealna na chłodne dni, zupa ta jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa, pełna witamin i minerałów.
W przygotowaniu **zupy pomidorowej** nie ma nic skomplikowanego. Kluczowymi składnikami są oczywiście pomidory, które można wykorzystać zarówno świeże, jak i z puszki. Warto jednak dodać, że sezonowe, dojrzałe pomidory dają najlepszy efekt. W szczycie sezonu letniego zupa z przygotowaniem z lokalnych warzyw staje się wyjątkowym przysmakiem.
Składniki potrzebne do przygotowania zupy pomidorowej
Aby przygotować tradycyjną **zupę pomidorową**, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg świeżych pomidorów (lub 2 puszki pomidorów krojonych)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1-2 marchewki
- 1 litr bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia lub natka pietruszki do podania
- Makaron lub ryż (opcjonalnie)
Przygotowanie zupy pomidorowej
Przygotowanie **zupy pomidorowej** zaczynamy od pokrojenia cebuli oraz czosnku. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i szklimy cebulę oraz czosnek. Gdy cebula stanie się miękka, dodajemy pokrojone w kostkę marchewki, które smaku nadają słodyczy oraz dodatkowych wartości odżywczych.
Następnie dodajemy pokrojone pomidory, a jeśli używamy świeżych, warto je wcześniej zdjąć ze skórki (można to zrobić poprzez blanszowanie). Całość dusimy przez kilka minut, aż pomidory puszczą sok. W tym momencie warto doprawić zupę solą i pieprzem. Po chwili wlewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia.
Żeby **zupa pomidorowa** była gładka i kremowa, możemy ją zmiksować za pomocą blendera. Jeśli preferujemy zupę z kawałkami warzyw, możemy pominąć ten krok. Gotujemy całość przez około 20 minut, aby smaki miały czas się połączyć. Na koniec dodajemy świeżą bazylię lub natkę pietruszki.
Podanie zupy pomidorowej
**Zupa pomidorowa** doskonale smakuje serwowana z makaronem, ryżem lub grzankami. Można ją także podać z łyżką śmietany, co doda jej jeszcze bardziej kremowej konsystencji. Warto pamiętać, że do zupy możemy dodać również ulubione przyprawy, takie jak oregano czy tymianek, które wzbogacą jej smak.
Przygotowując tą aromatyczną zupę, możemy śmiało pokusić się o eksperymenty z dodatkami. Często dodaje się do niej również paprykę, cukinię czy seler naciowy, co czyni ją jeszcze bardziej sycącą i pełnowartościową.
Dlaczego warto przygotować zupę pomidorową?
**Zupa pomidorowa** to nie tylko pyszna potrawa, ale również źródło wielu witamin i składników odżywczych. Pomidory są bogate w witaminę C, witaminy z grupy B oraz minerały. Dodatkowo zawierają likopen, silny antyoksydant, który wspiera nasze zdrowie.
W dobie, kiedy zdrowe odżywianie jest na czołowej pozycji, **zupa pomidorowa** stanowi idealne danie, które można szybko przygotować, a jednocześnie cieszyć się jego wartościami odżywczymi. Przepis na zupę można modyfikować w zależności od upodobań oraz dostępnych składników, co czyni ją wszechstronnym daniem na każdą okazję.
